又有奇怪食材考倒主婦 內行揭真相「每個人都吃過」

又有奇怪食材考倒主婦 內行揭真相「每個人都吃過」

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有網友上網詢問未知食材,內行揭加工後很常入菜。(圖/翻攝臉書社團家常菜)

剑 王朝

現今加工原物料方便取得,反而讓人對於食物的原生樣貌不太熟悉,有網友收到一袋外型很像竹筍的食物,但完全不知爲何物所以上網詢問,引起許多人熱議,內行一看也公佈答案是「粉薯」,除了可以直接食用,也能磨粉勾芡。

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一名網友在臉書社團「家常菜」發文,貼出一袋根莖類植物的照片,一節一節的紋路看似竹筍,讓原PO「請問這是什麼菜,該如何料理呢?」

不少網友也沒看過這種食材,「好像叫石蠶?」、「是不是冬蟲夏草?」、「我是鄉下人,可是從來沒看過餒~」,還有人看錯笑說「突然滑過去看成是蟲」、「我以爲看到可愛的蠶寶寶」。

有人認出是粉薯,「這個好吃像地瓜」、「蒸或煮來吃!但纖維很多,很多渣渣!很香古早味」、「記得它是製造太白粉的原料」、「香港叫竹芋的,煲湯,清熱解毒」、「蒸熟沾鹽巴或是蒜頭醬油」、「葛鬱金,跟排骨煮湯很好吃」、「這就是葛鬱金、小時候的零食」。

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也有內行解釋,「鄉下稱之鳥薯、粉薯,可以製作太白粉,學名葛鬱金,水煮熟或電鍋蒸熟就好吃,天然澱粉香Q可口,單純的甜香可以當主食或零食,接近玉米的甜香味,是營養豐富好東西,清肺利尿」。

根據維基百科介紹,葛鬱金葉子呈矛尖形,根莖部位可食用,又稱粉薯、太白筍、竹芋、美人蕉、藕仔薯或金筍,在史前南美地區最早被人類栽培的植物之一。

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