屏東新住民市集雙十連假登場 異國香料現場飄香

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屏東縣長周春米(右)8日在屏東新住民市集上嘗試手作越南春捲,透過將魚露、洋蔥、香蘭葉等香料入餡,分享異國美食。(林和生攝)

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屏東新住民創意市集8日於勝利星村登場,此次以異國香料爲主題,讓喜愛烹調的屏東縣長周春米(右)也深感興趣。(林和生攝)

由屏東縣新住民集合而成的市集,搭配國慶連假8日起一連兩天在勝利星村擴大舉行,此次「以世界香料百味料理秀」爲主題,邀請新住民示範教學,以各國家鄉香料結合在地農特產品食材,佐以香蘭葉、咖哩、叻沙、檸檬葉、打拋葉、檸檬香茅等常備香料,吸引衆多民衆聞香而來。

來自越南的杜碧蓮嫁做臺灣媳婦,學了臺灣菜,在市場賣起臺越融合的滷味,每天端出30多種菜色,培養一羣忠實顧客,她特地教授屏東縣長周春米手作越南春捲,現場以生菜、米線、魚露、洋蔥、紅蘿蔔、香蘭葉等香料來增加香氣及口感,幷包入越南的春捲紙中,隨即吃了一口,直呼美味。

周春米表示,全臺目前約有58萬的新住民,其中有2萬人在屏東並持續增加中,近幾年透過市集方式呈現,提供新住民創業機會及產品銷售平臺,除提升經濟效益外,更展現「新」力量,讓更多新住民朋友在屏東安居樂業。

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